Османская империя. Часть 2.

19. 10. 2019 ( 16 : 19 )

Но производительность сельского хозяйства была на достаточно низком уровне. Население в 16-м и 17-м веках достаточно быстро росло в балканских провинциях и в Малой Азии, но в других регионах стагнировало. На Балканах при этом рост населения во многом был связан с введением новых культур и пород животных, а также близостью к столичному региону. Стамбул с населением порядка полумиллиона человек потреблял много мяса, овощей и фруктов, а потому в ближайших районах было выгодно осваивать даже не самые продуктивные земли.