Домонгольская Средняя Азия. Часть 2.

6. 8. 2019 ( 17 : 56 )

Основой всего, разумеется, было сильное сельское хозяйство Средней Азии. Оно существовало вдоль рек и в небольших оазисах, основная же территория была отведена под пастбища. На поливных землях выращивались злаковые, в первую очередь пшеница и ячмень; рис, бобовые. Вокруг городов разводились сады и виноградники (причем вино производилось, несмотря на запрет на него в исламе, но одновременно выводились и столовые сорта винограда). Жаркое и очень сухое лето позволяло крестьянам наладить производство сухофруктов, которые были не только пищей в холодный период, но также входили в рацион воинов в походах.